Gourmet road trip looking for the best steak in the world. Breeders, farmers, butchers, cooks, historians and business men all around the world (France, Italy, Spain, Sweden, Belgium, UK,USA, Canada, Japan, Argentina, Brazil) help us understand the (r)evolution taking place right now and the challenges ahead. 眾多肉類中,牛肉一向最得寵。久而久之,牛扒成了美食的代名詞。 銷魂的焦糖色,代表口感微脆;迷人的粉紅色,代表肉香四溢及軟糯的口感;加上濃厚...
沃尔克·布鲁赫 汤姆·希林 卡塔琳娜·舒特勒 米莉安·斯坦恩 路德韦希·特莱皮特 马克·瓦斯奇科 亨丽埃特·李赫特·罗赫 Götz Schubert Hildegard Schroedter 克里斯蒂安娜·保罗 西尔维斯特·格洛斯 艾琳娜·莱辛 Lukas Gregorowicz 马克西姆·梅米特 Johanna Gastdorf Peter Kremer
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